Die Zeiten der schweren Mittags- und Nachmittagsmüdigkeit sind bei mir zum Glück vorbei. Während ich mich früher nach dem Mittagessen regelmässig hinlegen musste, um den Rest des Tages zu überstehen, bin ich heute fit und energiegeladen bis zum Abend. „Wake-up Matcha Smoothie“ weiterlesen
Party Hummus
Ein wahres Superfood Gericht
Vor einiger Zeit hatten wir bei uns Zuhause eine kleine Party. Bei dieser Gelegenheit haben wir neben vielen anderen Köstlichkeiten auch Hummus serviert. Ich staunte nicht schlecht, als der grosse Hummus Teller noch vor der Schinken-Salami Platte leer war, zumal unser Freundes- und Familienkreis nicht gerade aus der vegetarisch-veganen Szene besteht. „Party Hummus“ weiterlesen
Meine Lieblings Zucker Alternative
Süssen und sich Gutes tun
Seit wir vor bald 3 Jahren aufgehört haben Zucker zu essen, war ich auf der Suche nach einer für uns brauchbaren Zuckeralternative. Da ich laut Testergebnissen bereits eine Tendenz zur Insulinresistenz aufwies, welche ihrerseits wiederum die Vorstufe zu Typ-2-Diabetes darstellt, war es für mich wichtig, einen Zuckerersatz zu finden, der weder den Blutzuckerspiegel noch die Insulinausschüttung beeinflusst. „Meine Lieblings Zucker Alternative“ weiterlesen
Ein spontaner Leftover-Gemüse-Dip
Gesundes und leckeres Essen in wenigen Minuten zubereitet
Wir lieben es, spontane Ideen in der Küche umzusetzen. Oftmals kommt es vor, dass wir für ein bestimmtes Menü gewisse Zutaten nicht vollständig aufbrauchen, so dass Reste im Kühlschrank liegen und darauf hoffen, endlich auch zu einer leckeren Mahlzeit verarbeitet zu werden. Genau so war es heute Abend wieder bei uns. „Ein spontaner Leftover-Gemüse-Dip“ weiterlesen